N-am poze că n-am aparat şi oricum era noaptea. Ca să nu mai zic că gaşca a topit plăcinta mai repede decât ai zice “trei feluri de brânză, dovlecei, busuioc şi nuci”.
Cică astea sunt ingredientele. Am înmuiat puţin foile de lasagna (vreo 6+4+5=15 după dimensiunea tăvii mele) în apă caldă, apoi am tăiat un dovlecel în cubuleţe mici şi-am pregătit un sos din cca 400ml lapte, 3 ouă, o lingură sos de soia şi o lingură de fructoză. Apoi am frământat o bucată de caş sărat şi separat una de brânză de vaci, ceva mai mică.
Am aşezat primul strat de foi înmuiate, întinzându-le pe marginea tăvii dată cu un strop de unt. Apoi am aşezat brânza de vaci şi cubuleţele de dovlecel. Am turnat o treime din sos, acoperind uniform.
Apoi a urmat al doilea strat de foi, patru la număr, aşezate de-a latul tăvii, cât să acopere uşor stratul de jos. Peste ele, caşul sărat şi câteva frunze de busuioc proaspăt, mărunţit. Din nou o parte de sos (jumătate cam din ce-a rămas) şi ultimele foi, acoperite la margini de foile din primul strat (care au fost aşezate pe lângă pereţii tăvii).
Aici e partea frumoasă: O bucată de cca 150g de brânză de tip Rochefort (adică mucegăită şi cremoasă, olandeză — nu brie, nici camembert), ruptă bucăţele (că nu prea poate fi frământată) şi presărată uniform peste foi. În bolul de sos, am mai bătut un ou şi abia apoi am turnat toată omleta uniform peste plăcintă. La final, am fărâmiţat miezul de la vreo 10 nuci uscate. Unii pot presăra şi o linguriţă de fructoză, sau chiar puţină miere.
La cuptor, foc mediu. Stratul de sus a devenit etanş (de la brânza ce se topeşte deasupra şi omleta închegată) şi apoi s-a umflat şi s-a ridicat ca un balon, numai bine cât să văd eu cum se rumeneşte totul ;) Am estimat eu, în cca 40 de minute (în total).
Odată scoasă din cuptor, plăcinta arată cam ca în reţeta de lasagna bolognese cu ciuperci (să nu fie totuşi fără poze).








vai de mine si de mine… as incinge si eu putin cuptorul pt asa o minunatie…
păi tu mai bine ţi-ai lua bărbăţelul de-o mână şi veniţi la noi să-ncingem cuptorul
dar nu se supără nimeni dacă testezi de câteva ori plăcinta la tine acasă
pare gustoasa placinta asta din descrierea ta
poate incerc si eu reteta
îţi garantez eu că şi este, de altfel n-aş fi pus-o aici
zi-ne şi nouă ce-a ieşit
Am citit-o de vreo 10 ori, dar n-am avut cuvinte, că am zis că o fac întâi şi apoi comentez. De făcut, încă n-am făcut-o, dar promit solemn că vremea ei e aproape.
bine dragule, atunci aşteptăm să te citim când te muţi la casa ta