Cel mai bun kebab e cu falafel 
Pentru cine nu știe, falafelul este o chifteluță făcută cel mai probabil din năut și/sau bob (o specie de fasole).
Pentru salata asta (cca 4 porții) am avut vreo 7 – 8 chifteluțe de falafel, salată verde (o jumătate de salată mare, sau una mică), două roșii medii, o jumătate de ardei gras roșu, o jumătate de ardei gras galben, două cepe verzi, 6 – 7 castraveciori cornișon murați, vreo 10 măsline verzi umplute cu feta (sau altă brânză ușor sărată), sucul de la o jumătate de lămâie, ulei de măsline, sare.
Tăiem ceapa verde în rondele mici, tăiem ardeii și castraveții cubulețe, le punem pe toate într-un mic vas și adăugăm ulei de măsline și sare. Amestecăm ușor. Salata se spală, se scutură, se rupe bucăți în vasul de salată. Chifteluțele le rupem cu mâna în bucăți potrivite, le așezăm peste salată. Adăugăm măslinele, apoi tăiem roșiile felii (nu rondele) și feliile în jumătate și le adăugăm peste salată. Vărsăm conținutul castronelului pregătit la început și asezonăm puțin. La final stropim cu sucul de lămâie.
Merge de minune cu dressing-ul de mai jos.
Poftă bună!
9 Responses to “Salată cu falafel”
Leave a Reply
Salut!
Multă lume îmi spune picsel.
Cel mai des, gândurile îmi vin când nu am cum să le pun aici. Şi cel mai greu e să-mi aduc aminte ce gând frumos aveam de împărţit cu voi.
Dar, sunt tânăr!
auzi, tu cand zici castraveti cornichon murati, is chiar murati sau de aia in otet?
păi murat înseamnă fermentat într-o soluție de oțet (sau, evident, saramură). dar mă refer la oțet, de obicei de la Defne: au cele mai bune conserve (mai ales ardei iuți)
ideea de bază e să fie mici, tari și acri.
no, io intrebam pentru ca aia in otet sunt cu totul diferiti fata de aia in saramura, nu vrei sa mananci salata boeuf de ex cu castraveti in otet.
eu n-am văzut vreodată cornișon de cumpărat crud.
iar murat doar în oțet am găsit
dar na, tu ai fost mai des ca mine la sud de Dunăre
De unde se cumpara falafel ?!
în bucurești găsești cam la orice șaormerie care se respectă, chiar și la unele supermarket-uri cu raion de mâncare gătită. dacă nu, ia o rețetă destul de bună: http://gospodini.blogspot.com/2008/04/falafel-chiftelute-de-naut.html
cel mai bun falafel l-am luat de la Kim Tak, pe Iancu de Hunedoara, puțin mai sus de spitalul G. Alexandrescu. au și alte minunății acolo. sau mai e unul bunicel pe la Alice Kebab pe Carol, vizavi de sediul PNȚCD. și e non-stop
hmmmmmm arata gustos.
e mai mult decât gustos
te invit să încerci și tu. nu știu în Suceava pe unde poți găsi falafel, dar vezi rețeta pe care i-am dat-o mai sus și lui creTzu
[…] Salată cu falafel, cu tot cu rețetă […]