Faza de colectare a datelor s-a încheiat astăzi la ora 00:00. Participarea a fost rezonabilă (peste 3 milioane de hituri, peste 12.000 de voturi exprimate). Din păcate însă, trăim în România: dintre cei care au votat că ar vedea pătrățele sau altceva în locul unor litere, 20% utilizau Windows Vista sau Windows 7, sisteme de operare despre care știm cu siguranță că afișează corect diacriticele noi.
Vom căuta o metodă de a identifica și elimina voturile exprimate în glumă, însă este puțin probabil să reușim în suficient de mare măsură încât să salvăm datele cu un nivel de aproximație rezonabil. Dacă nu reușim, analiza pur și simplu este inutilă la un astfel de nivel de eroare.

Dorim ca limba română să fie corect reprezentată pe Internet, din toate punctele de vedere. Iar limba română se scrie utilizând semne diacritice—și în niciun alt fel. Credem că acesta nu este un punct discutabil sau disputabil în niciun context, afară de cazul că există motive tehnice obiective care ar face comunicarea imposibilă.

Prin urmare, încercăm să venim în întâmpinarea creatorilor de conținut care caută să identifice momentul optim de migrare a propriilor baze de date la semnele diacritice corecte în limba română, indiferent dacă pornesc de la zero, dacă pornesc de la o bază de date care nu utilizează diacritice deloc sau, cel mai adesea, de la utilizarea semnelor diacritice vechi, aproximative (s cu sedilă, t cu sedilă) la caracterele care utilizează semnele diacritice corecte (s cu virgulă, t cu virgulă).

În prezent există două moduri de a reprezenta caracterele „ș” şi „ț” în format electronic (de exemplu pe Internet): o variantă este afișată corect pe aproape toate dispozitivele dar este incorectă din punct de vedere academic, iar cealaltă este corectă din punct de vedere academic însă nu este afișată corect pe unele dispozitive.

Acest sondaj are scopul de a determina în ce măsură dumneavoastră, consumatorii de conținut în format electronic, puteți vedea caracterele respective în forma lor corectă. Rezultatele statistice ale sondajului vor fi publicate și credem că ele vor fi utilizate de creatorii de conținut pentru a-și planifica momentul optim de tranziție către utilizarea caracterelor corecte.

Vă recomand să trimiteți sondajul cât mai multor persoane. Dacă nu vreți să trimiteți link-ul către această pagină, sondajul este și pe ro.Wikipedia.org. Mulțumim.

N-am devenit vegetarian, dar îmi place să evit carnea în ultima vreme din rețete. Mi se pare o provocare mult mai mare din punct de vedere creativ

Azi avem la masă o tulpină de broccoli (cca 500g), un morcov mic, o jumătate de varză mică (ar fi frumos să combinăm albă cu roșie în aceeași cantitate), un sfert de țelină, puțină brânză olandeză (sau alt gen de mucegăită, cca 60-70g), miezul de la 3 nuci uscate, ulei de măsline, sare.

Într-un vas potrivit punem la fiert apă. Tăiem tulpina de la broccoli (deși se poate mânca fără probleme – așa că o puteți păstra pentru o mâncare gătită), spălăm inflorescențele și le punem în apa clocotită, cu o lingură de sare, pentru cca 5–6 minute. Le scoatem, le trecem printr-un jet de apă rece și le lăsăm la răcit într-o strecurătoare. Varza se toacă fâșii lungi, subțiri, morcovul și țelina le dăm pe răzătoare fină, tot pentru fâșii lungi. Așezăm legumele astfel tăiate în vas, împreună cu broccoli, apoi brânza olandeză și miezul de nucă rupte în bucățele. Un strop de ulei de măsline, eventual un strop de suc de lămâie, apoi asezonăm cu grijă.

În loc de sare, eu prefer dressing.

Cel mai bun kebab e cu falafel Pentru cine nu știe, falafelul este o chifteluță făcută cel mai probabil din năut și/sau bob (o specie de fasole).

Pentru salata asta (cca 4 porții) am avut vreo 7–8 chifteluțe de falafel, salată verde (o jumătate de salată mare, sau una mică), două roșii medii, o jumătate de ardei gras roșu, o jumătate de ardei gras galben, două cepe verzi, 6–7 castraveciori cornișon murați, vreo 10 măsline verzi umplute cu feta (sau altă brânză ușor sărată), sucul de la o jumătate de lămâie, ulei de măsline, sare.

Tăiem ceapa verde în rondele mici, tăiem ardeii și castraveții cubulețe, le punem pe toate într-un mic vas și adăugăm ulei de măsline și sare. Amestecăm ușor. Salata se spală, se scutură, se rupe bucăți în vasul de salată. Chifteluțele le rupem cu mâna în bucăți potrivite, le așezăm peste salată. Adăugăm măslinele, apoi tăiem roșiile felii (nu rondele) și feliile în jumătate și le adăugăm peste salată. Vărsăm conținutul castronelului pregătit la început și asezonăm puțin. La final stropim cu sucul de lămâie.

Merge de minune cu dressing-ul de mai jos.

Poftă bună!

Uf, de mult n-am mai făcut asta… Adică să scriu aici.

În ultima vreme am tot gătit salate. Pentru majoritatea, salata nu este perfectă fără un dressing bun. Să vă povestesc despre dressingul meu preferat

Avem nevoie de iaurt ușor (cca 200ml), o lingură de maioneză (de preferat ușoară, deja preparată, nu stăm acum să batem gălbenușuri – la nevoie o putem înlocui cu o lingură de smântână), o lingură de ulei de măsline, sucul de la o jumătate de lămâie, o linguriță de muștar franțuzesc (boabe – sau cremă, dar să nu fie iute sau aromat), vreo 7 castraveciori cornișon murați (dacă n-avem de ăștia mici și tari, merg și ceilalți, dar să nu depășească în volum 3 sferturi din cantitatea de iaurt), 4–5 fire de mărar, un praf de sare, castronel, cuțit, lingură

În castronel amestecăm bine iaurtul cu maioneza, uleiul de măsline și muștarul. Poate arată ciudat la început, dar se va omogeniza frumos și consistența va fi suficient de lichidă. După ce-am omogenizat adăugăm sucul de lămâie, sarea și mărarul mărunțit, amestecăm bine din nou. Tăiem castraveciorii în cubulețe de cca 5 mm și adăugăm la sos. Amestecăm, ținem la rece.

Dressingul merge și fără castraveți, pentru anumite salatele nu se potrivește.

În sfârșit am reușit să-mi iau un aparat foto digital

Urmează chestii, evident

ps.
Titlul e pentru Luciana, pentru sfaturi și susținere. Și pentru nupixel

O vedere din faţa bordeiului, de sub streaşină. În faţă e Rarăul, cu Pietrele Doamnei spre dreapta. Click pe imagine pentru versiunea mărită.

Am urcat pe flickr şi alte câteva imagini din concediu, cu descriere; priviţi cu grijă, există şi imagini din secţiunea “culinar”

Cică astea sunt ingredientele. Am înmuiat puţin foile de lasagna (vreo 6+4+5=15 după dimensiunea tăvii mele) în apă caldă, apoi am tăiat un dovlecel în cubuleţe mici şi-am pregătit un sos din cca 400ml lapte, 3 ouă, o lingură sos de soia şi o lingură de fructoză. Apoi am frământat o bucată de caş sărat şi separat una de brânză de vaci, ceva mai mică.

Am aşezat primul strat de foi înmuiate, întinzându-le pe marginea tăvii dată cu un strop de unt. Apoi am aşezat brânza de vaci şi cubuleţele de dovlecel. Am turnat o treime din sos, acoperind uniform.

Apoi a urmat al doilea strat de foi, patru la număr, aşezate de-a latul tăvii, cât să acopere uşor stratul de jos. Peste ele, caşul sărat şi câteva frunze de busuioc proaspăt, mărunţit. Din nou o parte de sos (jumătate cam din ce-a rămas) şi ultimele foi, acoperite la margini de foile din primul strat (care au fost aşezate pe lângă pereţii tăvii).

Aici e partea frumoasă: O bucată de cca 150g de brânză de tip Rochefort (adică mucegăită şi cremoasă, olandeză — nu brie, nici camembert), ruptă bucăţele (că nu prea poate fi frământată) şi presărată uniform peste foi. În bolul de sos, am mai bătut un ou şi abia apoi am turnat toată omleta uniform peste plăcintă. La final, am fărâmiţat miezul de la vreo 10 nuci uscate. Unii pot presăra şi o linguriţă de fructoză, sau chiar puţină miere.

La cuptor, foc mediu. Stratul de sus a devenit  etanş (de la brânza ce se topeşte deasupra şi omleta închegată) şi apoi s-a umflat şi s-a ridicat ca un balon, numai bine cât să văd eu cum se rumeneşte totul ;) Am estimat eu, în cca 40 de minute (în total).

Odată scoasă din cuptor, plăcinta arată cam ca în reţeta de lasagna bolognese cu ciuperci (să nu fie totuşi fără poze).

Lumea este o tragedie pentru cei ce simt, dar o comedie pentru cei ce gândesc.

— Horace Walpole #

Nu ştiu de ce mi-am adus aminte de chestia asta, dar e tare frumos zis… Eu aleg calea de mijloc

Să vă bucuraţi şi voi

În faţa casei.

Şi-a doua zi, de pe la 6

Pe la prânz, pregăteam măsuţa de ceai, dovlecei şi peşte.

Înapoi, acasă.