picsel.ro/b sau „Ridic sprânceana”

Cel mai bun kebab e cu fala­fel Pentru cine nu știe, fala­fe­lul este o chifteluță făcută cel mai pro­ba­bil din năut și/​sau bob (o spe­cie de fasole).

Pentru salata asta (cca 4 porții) am avut vreo 7 – 8 chifteluțe de fala­fel, salată verde (o jumă­tate de salată mare, sau una mică), două roșii medii, o jumă­tate de ardei gras roșu, o jumă­tate de ardei gras gal­ben, două cepe verzi, 6 – 7 cas­tra­ve­ciori cornișon murați, vreo 10 măsline verzi umplute cu feta (sau altă brânză ușor sărată), sucul de la o jumă­tate de lămâie, ulei de măsline, sare.

Tăiem ceapa verde în ron­dele mici, tăiem ardeii și castraveții cubulețe, le punem pe toate într-​​un mic vas și adă­u­găm ulei de măsline și sare. Amestecăm ușor. Salata se spală, se scu­tură, se rupe bucăți în vasul de salată. Chifteluțele le rupem cu mâna în bucăți potri­vite, le așezăm peste salată. Adăugăm măsli­nele, apoi tăiem roșiile felii (nu ron­dele) și feli­ile în jumă­tate și le adă­u­găm peste salată. Vărsăm conținutul cas­tro­ne­lu­lui pre­gă­tit la înce­put și ase­zo­năm puțin. La final stro­pim cu sucul de lămâie.

Merge de minune cu dressing-​​ul de mai jos.

Poftă bună!