Eu am avut un cartof imens, cam cât o vânătă obişnuită, deci să spunem că vreo 3 cartofi normali, tăiaţi cubuleţe, îi pui la fiert în vreo 2 litri de apă. Adaugi o pungă de legume amestec minestrone, cică adică de sezon însemnând morcov, ţelină, gulii, mazăre, conopidă şi păstăi verzi tăiate cubuleţe. Trei cepe verzi şi un usturoi verde tăiate mărunt, un strop de cimbrişor, unul de leuştean, trei linguri de ulei de măsline.

Fierbi la foc mediu cam 30–40 de minute, pui sare după gust şi serveşti cu 2–3 linguri de iaurt (sau smântână). Noi am mâncat pe la 10 seara, unii chiar două porţii

Poftă!

—————-
Now playing: The Quantic Soul Orchestra — Assassin

Am găsit la supermarket nişte carne de vită tăiată pt gulaş. Şi de aici mi-a venit ideea. Am mai găsit legume congelate special pt ciorbă. De obicei aveam de astea făcute de mine acasă, dar abia m-am mutat, la toamnă fac cu ale mele

Vreo 4 litri de apă intră în oală, pun carnea (vreo 400g parcă, era 8 lei sau 9), ulei, capac. După vreo 20 de minute pun şi legumele (morcov, roşii, ceapă, gulii sau ţelină, cartof, mazăre, păstăi şi nu mai ştiu ce). Ideea e că le puteţi tăia voi cubuleţe, sau date pe răzătoare, cum vă convine. Acum ar fi mers şi o lingură-două de bulion, pentru culoare, dar din păcate n-am avut, aşa că am supit-o

Deci spre finalul fierberii (după vreo alte 30–40 de minute — se simte uşor dacă mai e nevoie), adaug un plic de borş magic cu smântână. Dacă nu vă place invenţia asta (eu am fost nevoit), merge lămâie, zeamă de varză, oţet balsamic sau chiar sos Worcestershire dacă aveţi buzunar. Tot acum vine şi nişte vegeta de legume, sare şi piper după gust (mint, piper n-am mai pus)… mmhmm… ceva busuioc, cimbru (întotdeauna merge la orice are carne de vită), pătrunjel şi o mână de paste sau fidea, să-i dea consistenţă (Ana zice că ar fi preferat cartofi — se face data viitoare, dar îi punem din timp, să se fiarbă).

Gata. Se închide focul (pastele se fierb ele destul până se răceşte ciorba). Servim peste vreo oră, că e prea fierbinte pentru mine. Cu smântână şi ardei

Poftă!

Ieftin şi simplu

Şi rapid. O pungă de legume congelate (amestec de mazăre, morcovi, păstăi şi gulii — 500g, cca. 4 lei) se pune în tigaie cu jumătate de cană de apă şi 3–4 linguri de ulei. O bucată piept pui dezosat şi fără peiel (cca. 7 lei) se taie cuburi de aproximativ 2,5cm şi se lasă într-un castronel, condimentat cu oregano, cimbru şi un strop de vegeta de legume.

Între timp, legumele le frig (după ce apa s-a evaporat parţial) cu sos de soia. După ce acestea s-au înmuiat, adaug puiul şi las sub capac câteva minute. Din când-în-când amestec, mai pun un strop de sos de soia şi las la la gătit până se frige puiul bine.

La final adaug sos mexican (sau orice sos dulce-acrişor sau salsa), închid ochiul şi amestec bine. Las 2–3 minute înainte să servesc, ca să se pătrundă bine.

Poftă mare!

—————-
Now playing: Billy Idol — Don’t You