Cel mai bun kebab e cu falafel 
Pentru cine nu știe, falafelul este o chifteluță făcută cel mai probabil din năut și/sau bob (o specie de fasole).
Pentru salata asta (cca 4 porții) am avut vreo 7 – 8 chifteluțe de falafel, salată verde (o jumătate de salată mare, sau una mică), două roșii medii, o jumătate de ardei gras roșu, o jumătate de ardei gras galben, două cepe verzi, 6 – 7 castraveciori cornișon murați, vreo 10 măsline verzi umplute cu feta (sau altă brânză ușor sărată), sucul de la o jumătate de lămâie, ulei de măsline, sare.
Tăiem ceapa verde în rondele mici, tăiem ardeii și castraveții cubulețe, le punem pe toate într-un mic vas și adăugăm ulei de măsline și sare. Amestecăm ușor. Salata se spală, se scutură, se rupe bucăți în vasul de salată. Chifteluțele le rupem cu mâna în bucăți potrivite, le așezăm peste salată. Adăugăm măslinele, apoi tăiem roșiile felii (nu rondele) și feliile în jumătate și le adăugăm peste salată. Vărsăm conținutul castronelului pregătit la început și asezonăm puțin. La final stropim cu sucul de lămâie.
Merge de minune cu dressing-ul de mai jos.
Poftă bună!
Uf, de mult n-am mai făcut asta… Adică să scriu aici.
În ultima vreme am tot gătit salate. Pentru majoritatea, salata nu este perfectă fără un dressing bun. Să vă povestesc despre dressingul meu preferat 
Avem nevoie de iaurt ușor (cca 200ml), o lingură de maioneză (de preferat ușoară, deja preparată, nu stăm acum să batem gălbenușuri – la nevoie o putem înlocui cu o lingură de smântână), o lingură de ulei de măsline, sucul de la o jumătate de lămâie, o linguriță de muștar franțuzesc (boabe – sau cremă, dar să nu fie iute sau aromat), vreo 7 castraveciori cornișon murați (dacă n-avem de ăștia mici și tari, merg și ceilalți, dar să nu depășească în volum 3 sferturi din cantitatea de iaurt), 4 – 5 fire de mărar, un praf de sare, castronel, cuțit, lingură
În castronel amestecăm bine iaurtul cu maioneza, uleiul de măsline și muștarul. Poate arată ciudat la început, dar se va omogeniza frumos și consistența va fi suficient de lichidă. După ce-am omogenizat adăugăm sucul de lămâie, sarea și mărarul mărunțit, amestecăm bine din nou. Tăiem castraveciorii în cubulețe de cca 5 mm și adăugăm la sos. Amestecăm, ținem la rece.
Dressingul merge și fără castraveți, pentru anumite salatele nu se potrivește.
Salut!
Multă lume îmi spune picsel.
Cel mai des, gândurile îmi vin când nu am cum să le pun aici. Şi cel mai greu e să-mi aduc aminte ce gând frumos aveam de împărţit cu voi.
Dar, sunt tânăr!
