Bine v-am regăsit, că nu ne-am citit de mult… Sper că aţi mâncat, că dacă nu, mai bine reveniţi după. Iar dacă nu ştiţi ce să mâncaţi, trimiteţi mai departe şi puneţi un prieten (sau o mamă), care a mâncat deja, să citească mai departe şi să vă gătească 
De data asta, pentru că am reuşit să facem curat în bucătărie 
mi-am luat inima în dinţi şi camera foto într-o mână şi am făcut un pictorial.
Nu ştiu cum se numeşte mâncarea asta, dar ştiu că arată bine 
Deci, începem:
O ceapă, jumătate de căciulie de usturoi, trei fire de usturoi verde, le tocăm mărunt, le punem în tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline.
Vreo 5 – 6 ardei kapia medii, roşii, îi curăţăm şi-i tăiem fâşii (iar unde nu se mai poate, îi tăiem rondele) şi-i punem peste ceapa călită cu usturoi.
Doi dovlecei verzi, mici, îi tăiem cubuleţe şi adăugăm în tigaie, după ce ardeii au mai scăzut puţin din volum. Adăugăm şi două linguri de apă, să nu se prăjească ceapa de la fundul tigăii, apoi amestecăm. Lăsăm la foc mic vreo 5 minute.
În cuptorul preîncălzit, încing puţin tava, pentru că untul se unge mult mai uşor. Am folosit unt pre-sărat uşor. Pe care l-am descoperit cu ajutorul Lucianei
În tavă punem legumele, 2 – 3 cartofi mari tăiaţi cuburi (ca pentru piure — 2-3cm), doi piepţi de pui tăiaţi fâşii, care până acum au stat şi s-au marinat în rozmarin, oregano, busuioc, sare şi un amestec (despre care am să vă vorbesc altă dată) format din vreo 3 premixuri de condiment pentru peşte 
Pe lângă pui punem bucăţile de somn (condimentate la fel), apoi vreo 4 linguri de porumb dulce, parmezan ras şi un strop de ulei de măsline cu rozmarin. Da, merge şi ulei de măsline simplu şi un strop de rozmarin separat
Tava stă la cuptor (160−180 de grade) cam 40 – 50 de minute. Povestea frumoasă este că legumele (dovleceii şi ardeii, în special) lasă apă, care fierbe înăbuşit cartofii de deasupra, şi împreună cu untul şi ceapa le dă aromă, iar puiul şi peştele se coc pe-o parte de la căldura cuptorului, prinşi sub crusta de parmezan şi porumb, iar pe cealaltă parte rămân fragezi de la aburi
Minunat, nu? Somn şi pui la cuptor cu cartofi natur, legume, porumb şi parmezan topit, toate în aceeaşi tavă!
În farfurie mai merge un praf de verdeţuri mărunţite şi sare.
Pentru că nu e o mâncare la care se apreciază neapărat gustul intens, ci mai degrabă textura, fiind vorba de legume fierte şi carne uşoară, pentru pofticioşi merge minunat o lingură de maioneză sau un pahar de vin alb 
Sau ambele
Poftă!
Mai simplu decât micul dejun: În apa care fierbe pui un piept de pui dezosat şi dezpieliţat (6 lei) tăiat bucăţele şi o pungă de legume congelate pentru supă (morcov, ţelină, ceapă, praz, mazăre, fasole verde — 3,50 lei). Spre final adaugi o lingură Secretul gustului de legume, două de ulei şi o mână de pătrunjel proaspăt tocat. În jumătate de oră e gata de servit simplu sau cu o gaşcă de smântână.
Şase porţii = cca. 12 lei (inlcude ingrediente, condimente, smântântă).
Poftă!
ps.
Ca să vă conving că e simplu, vă spun că eu am gătit-o în pauza de masă de la servici, timp în care am făcut cumpărături, poze şi alte treburi Şi-am şi mâncat, ăfcors
— — — — — -
Now playing: Erykah Badu — That Hump — New Amerykah Part One (4th World War)
Ieftin şi simplu
Şi rapid. O pungă de legume congelate (amestec de mazăre, morcovi, păstăi şi gulii — 500g, cca. 4 lei) se pune în tigaie cu jumătate de cană de apă şi 3 – 4 linguri de ulei. O bucată piept pui dezosat şi fără peiel (cca. 7 lei) se taie cuburi de aproximativ 2,5cm şi se lasă într-un castronel, condimentat cu oregano, cimbru şi un strop de vegeta de legume.
Între timp, legumele le frig (după ce apa s-a evaporat parţial) cu sos de soia. După ce acestea s-au înmuiat, adaug puiul şi las sub capac câteva minute. Din când-în-când amestec, mai pun un strop de sos de soia şi las la la gătit până se frige puiul bine.
La final adaug sos mexican (sau orice sos dulce-acrişor sau salsa), închid ochiul şi amestec bine. Las 2 – 3 minute înainte să servesc, ca să se pătrundă bine.
Poftă mare!
— — — — — -
Now playing: Billy Idol — Don’t You
Mergea şi-un ficăţel pe-acolo, dar… spălarea pe mâini şi începeţi:
Curăţăm o gaşcă de cartofi, tăiem bucăţi decente pentru fiert, lăsăm sub capac. Nu punem sare, nimic. Doar apă cât cuprinde.
Vreo şase cepe medii (pentru 3 porţii) le curăţ, le tai jumătate, le presar cu sare şi le pun deoparte să se înmoaie. Separat ciopârţesc vreo 10 ciuperci albe şi le arunc în wok în uleiul de măsline uşor încins cu o cantitate generoasă de mentă şi-atât. Capac. Învârţi vreo 5 minute, între timp tai ceapa mărunt, o băgăm şi pe ea peste ciupercile cu mentă, şi-adăugăm un strop de apă sau bere cam 100ml. Gătim sub capac 12 – 15 minute până ceapa se rumeneşte bine.
Şase bucăţi de piept de pui dezosat şi dezpieliţat dar bucăţi de alea mici, cam un sfert dintr-un piept sănătos — deci, dacă luaţi piept întreg, intră cam 350 – 400 de grame. Bag direct în wok, peste ce e acolo, pun capac, las să se albească pieptul de la abur, scot capac, amestec. Intră şi-o bucată de unt, ca să fie de aromă. Îndes puiul între ceapă şi ciuperci, că e destul să acopere, mai torn un strop de apă sau bere, cât să nu se ardă ce e acolo şi pieptul să stea fraged, şi plin, nu uscat, chiar dacă e mai aromat aşa. Are el destulă ceapă cu care să se asorteze…
Între timp e gata şi piureul. Iau de pe foc, storc excesul de apă, adaug nişte lapte, o lingură-două de smântână şi bineînţeles, nişte unt. Pisez bine, amestec uniform, la final pun sare după gust.
Puiul e numai bun, închid ochiul, un strop de busuioc şi sare după gust. Da, sarea întotdeauna la final; e bine de reţinut.
Cam pe-aici se aşează într-o farfurie, piure, alături pieptul scos cu furculiţa (fără să zgârii tigaia), şi o lingură-două de sos de ceapă şi ciuperci. Eu alătur şi 2 ardei iuţi muraţi. Pâine dacă vă e poftă:
În caz că vă întrebaţi… ciupercile costă vreo 1,5 lei, ceapa — 1 leu, puiul — 8 lei, cartofii — 2,5, condimentele, uleiul, ardeii şi pâinea (atât cât am folosit) — 1 leu. Deci 14 lei 3 porţii. Cât o pizza ieftină. Vreo 30 de minute la aragaz plus vreo 10 la curăţat cartofi. Mâncare de student, nu?
Nu, mai bună Poftă!
— — — — — -
Now playing: Badly Drawn Boy — Silent Sigh
